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7-11 外頭桌子底下的小狗又翻2下,露出誘人撫摸的的可愛小肚皮,眼睛還閉著,大概正在做夢吧,不久吸引了幾個小孩好奇地圍觀著。

偶爾穿過玻璃看看翻滾的小狗,我一邊翻閱著雜誌, 今天也看到幾則好東西。

首先是30雜誌,介紹北中南三個城市相異的知性生活樂趣。台北的巷子裡,有一家名為「好樣」的複合店,似乎經營著五種事業。一進去,會發現「好樣」是個13坪的書店,完全沒有商業氣息,五位經營主人從不同國家特地帶回來的家具,讓書店充滿了獨特風格。比方說法國南部的長餐桌,原先是供一群陌生人一同享受用餐的樂趣,如今這長桌上擺著各種精神食糧,也讓來訪的人們一同享受樂趣,結交朋友。令人驚訝的是長桌上的書,本本是主人們親自挑選的,有荒木經惟等人的攝影集、設計書籍等,充滿了知性與感性。

經營主人們堅持所開的店一定要有「溫度」,要有「感覺」,不商業化的知性美吸引了相應的人們來造訪,隱巷裡的光芒,在各種時候,溫暖了許多人心,因而聚集了越來越多的人。

除了書店以外,「好樣」也經營外燴事業,發展至今,已經成為精品業開派對及發表會時的第一首選,為什麼呢?因為精細與執著。經營者對自己美食的堅持及精雕細琢,早就超越客戶的期待,甚至更精益求精,發展出「一口精品點心」等等創意。很難相信,這樣的亮眼表現是來自一群對食物有著熱情的年輕廚師。「好樣」的廚師員工來應徵時,經營者只問:「對食物有熱情嗎?」,之後培養員工不遺餘力,員工會被輪流送往法國藍帶廚藝學校接受三個月的訓練,包吃包住,每個人平均要花上90萬元,帶回來的是令人眼睛為之一亮的料理,以及屢創新高的業績。

重視溫度,沒有所謂的SOP流程,「好樣」 逐漸發展出五種事業,唯一不變的是傳遞生活風格的初衷。

看到這裡,真想立刻跑去台北去看這家店。我喝了一口飲料,接著翻頁。

大大照片,台中的「薰衣草森林」的紫色美景在眼前展開。

「薰衣草森林」或許是第一個輸出文創品牌到日本北海道的台灣公司!「緩慢民宿」正逐漸受到日本人的好評當中。兩名創辦人當初創立「薰衣草森林」,是為了實現「讓身體慢下來,靈魂才能追上來」的想法。和「好樣」相同的是,沒有所謂的SOP流程,不跟旅行社合作接待團體客人,避開喧囂,她們想提供的是一個心靈真正能夠休憩的場所。

雜誌上畫著事業經營的三角形,最上層是品牌方向(引導人往良善、美的方向去),往下第二層是顧客滿意,第三層是員工滿意,最後第四層才是經營業績。如此不怎麼理性的經營方式,卻為薰衣草森林帶來將近五億的年營業額,這表示經營者的夢想,得到了許多人的共鳴。

放下雜誌,回想起我也曾經有開書店的小夢想,因為我很愛書,也想要美妙的人事物與自己相伴,讀到這裡,不禁心靈為之一動。每個人都應該堅持自己的小夢想,不需理會世俗成功認定,但願每個人都能活出自己想要的生活。

小狗醒了,我反而想開始認真的做夢了。 

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